J.C. uni-tec Products Catalog 2014

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キンピラー KINPIRA
• Capacity: 1 Daikon/Carrot per Minute
• Cutting Size: 1mm Width x 1mm Thickness
• Optional Comb Blades: 1.5mm, 2.0mm, 3.0mm
• W320xL339x237mm (12.6"x13.3"x9.3")
• Weight: 5.8kg (12.8lb)
・処理能力：1分間1本
・切裁サイズ：ツマ 巾1mm（標準）ｘ厚さ1ｍｍ
：クシ刃特注 1.5mm、2.0mm、3.0mm有。
：かつらむき 巾110mmｘ厚さ1mm
・W320ｘL339ｘH237mm
・5.8kg
◎刺身には欠かせない「ツマ」があっという間。刺身100人前分の「ツマ」が
わずか5分で出来ます。一流の板前さんの技を実現しました。
◎クシ刃を外して、平刃のみにすれば、難しい「かつらむき」も出来ます。
厚さは1.0ｍｍで厚すぎず、薄すぎず、絶妙な厚さに仕上がります。
（薄すぎると切れ易くなり、使い物にならなくなります）
◎使い方は簡単、食材の皮をむいて長さ110ｍｍ以下にカットして、回転軸
部に差し込むだけ。あとは、機械が自動でカットします。
• Machine with Skills of First-Class Chef; 100 servings of
Tsuma (essential with Sashimi) in 5 minutes
• Difficult Katsura paring can be done easily - Just use the
flat blade only removing the comb blade; thickness of
1.0mm is ideal, not too thick, not too thin. If it's too thin,
it may split/rip easily.
• Easy to use: Cut the vegetable shorter than 110mm; attach
it to the rotating shaft; the machine does the rest.
・切裁サイズ：3ｘ3mm角（標準）、厚さは調節板により2mm、4mm可能。
クシ刃特注 2mm、4mm有。
・処理能力：10分間10kg
・投入口サイズ：W80ｘL76ｘH90mm
・W405ｘL241ｘH438mm
・9.8kg
◎コンパクトで使いやすい高性能のキンピラ切り機で、面倒なキンピラ用
のゴボウやニンジンのカットが簡単にできます。また、クランク機構を採
用し、刃物の往復運動でカットしますので、食材の繊維に沿った真っ直
ぐな仕上がりです。
◎上記の食材の他、サラダ用のダイコンやキュウリのカットも可能。また、
ショウガやジャガイモのカットも可能です。
• Cutting Size: 3x3mm
• Optional Comb Blades: 2mm, 4mm
• Capacity: 10kg per 10 Minutes
• Feeder Size: W80xL67xH90mm (3.1”x2.6”x3.5”)
• W405xL241xH438mm (15.9”x9.5”x17.2”)
• Weight: 9.8kg (21.6lb)
• High Capacity yet compact and easy to use; easily prepares burdock and
carrot for Kinpira.
• Reciprocating blade motion with crank mechanism for cleaner,
straighter cut along the fibers
• Can be used with other vegetables: Daikon, cucumber for salad; potato
and ginger
ツマ･カツラ TSUMA・KATSURA 25)
155)
Happy Electric Vegetable Slicers