J.C. uni-tec Products Catalog 2014

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洋包丁 Western Knife
７ ６ ５ ４ ３ 2 １
2 3 4 5 6 7
モリブデン鋼（錆びにくい） Molybdenum (Rust resistant)
牛刀 筋引 サーモン型筋引 ペティ サーモン型ペティ
Gyuto Sujibiki Salmon Slicer Petty Salmon Petty
三徳
Santoku
骨スキ角形
Honesuki
180mm 210mm 240mm 240mm 240mm 120mm 150mm 180mm 150mm
270mm 300mm 270mm 270mm 150mm
11 10 9 8
日本鋼（切れ味抜群） Japanese iron (Sharper than stainless knives)
牛刀 筋引 ペティ サバキ東型
Gyuto Sujibiki Petty Honesuki
180mm 210mm 240mm 240mm 120mm 135mm 150mm
270mm 300mm 270mm 150mm
１
8 9 10 11
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